Windmill Frontier Cooking The Barbarian

Te gebruiken voor groot vlees uit bijvoorbeeld de Dutch Oven. Denk aan kip, lamsbout of een stuk vlees uit de schouder van het varken.

Product kenmerken:

• Geen kunstmatige toevoegingen
• Zonder E-nummers
• Het blik is luchtdicht verpakt
• Wordt geleverd met deksel
• Inhoud van 250 gram

“THE BARBARIAN” CHICKEN ROAST
Recept voor 3 a 4 personen
Bereiding ca 1 uur

Ingrediënten:

• 1 hele kip
• 100 gram gerookt spek in plakken
• 250 gram champignons in kwarten
• 1 ui in grove stukken
• 1 paprika in grove stukken
• 2 aardappels in plakjes ( niet te dik ).
• Olie
• 50 gram “The Barbarian”

 Bereiding:

• Wrijf de kip in met olie en daarna met  “The Barbarian”, houdt nog wat achter voor over het spek.
• Bedek de bodem van je Dutch Oven met gerookt spek. Strooi daar ook wat “Barbarian” op.
• Leg daar dakpansgewijs de aardappelschijfjes op en dek die af met de champignons, paprika en ui.
• Leg de kip daarop met de borst omhoog. Deksel op de DO.
• Leg 7 briketten onder de Dutch Oven en er 15 bovenop de deksel. Per kilo duurt de bereiding ongeveer een uur.
• Draai elke 30 minuten de deksel even een kwartslag zodat de warmte goed wordt verdeeld over de kip.
• Zorg ervoor dat de kip goed gaar is. (kerntempratuur van minimaal 72c)

Lekker met een gepofte aardappel en een salade.

Recept van Frontier Cooking