Alles over Cobb

Alles wat je moet weten over de Cobb BBQ

De Cobb barbecue is ontwikkeld om veilig en op een veelzijdige manier een heerlijke maaltijd te kunnen bereiden. Hiernaast is deze compact, wat de BBQ geschikt maakt om overal te gebruiken! Graag vertellen wij je meer over wat er allemaal mogelijk is met de Cobb.

Cobb, meer dan een barbecue

De Cobb is ontstaan uit het idee om veelzijdig maar ook veilig te koken. Het Cobb kooksysteem is speciaal ontworpen voor de afgelegen gebieden in Zuid-Afrika waar de bewoners geen elektriciteit tot hun beschikking hadden. Zo kregen zij door de Cobb de mogelijkheid om in een zeer droge omgeving toch veilig te kunnen koken op vuur. De brandstof die zij gebruikten was gedroogde maiskolven, of zoals ze door de bewoners werden genoemd: corn-cobbs. Zo kreeg de Cobb zijn naam.

De Cobb barbecue werd verder ontwikkeld en geperfectioneerd met het resultaat dat de Cobb een veilig, veelzijdig, draagbaar en compact kooktoestel is met een stijlvol design. Bakken, braden, grillen, wokken en roken: alles kan de Cobb aan. Door het compacte design en het lage gewicht van 4 kilo neem je de Cobb gemakkelijk overal mee naar toe. Camping, boot, balkon, tuin, strand of een picknick: overal is de Cobb veilig en eenvoudig te gebruiken.

Zo werkt de Cobb

Met een Cobb barbecue je altijd indirect. Indirect barbecueën betekent dat het vlees geen direct contact maakt met de Cobble Stone of de briketten. Zo eet je gezonder omdat de kans dat je vlees aanbrandt veel kleiner is.

De Cobb werkt op een Cobble Stone, een briket dat speciaal ontworpen is voor de Cobb BBQ. Deze zijn gemaakt van natuurvriendelijke materialen. Je kunt de Stone gelijk aansteken zonder dat je gebruik hoeft te maken van aanmaakblokjes of aanmaakvloeistof, waardoor je ook nog eens de barbecue veilig aan kunt steken. Groot voordeel van de Stone is dat hij binnen drie minuten op temperatuur is en je met het barbecueën kan beginnen. Met één Cobble Stone kan je ongeveer twee uur barbecueën, de Stone houdt daarbij een constante temperatuur.

Onderin de Cobb vind je een kommetje waar de vetten en sappen die vrijkomen tijdens het barbecueën van vlees of vis opgevangen worden. Zo komen deze vetten en sappen niet in het vuur terecht en heb je geen last van vlammen of rookontwikkeling.

Mogelijkheden

Met de Cobb haal je meer in huis dan een barbecue! De Cobb barbecue is uit te breiden met accessoires waardoor je er mee kan braden, roken, grillen, wokken en bakken.

Braden Leg het te braden vlees op de basisplaat van de Cobb en plaats hierover de deksel. Draai het vlees of het gerecht wel regelmatig om. Als je het rooster op de basisplaat zet is het keren van het gerecht of vlees niet meer nodig. De braadtijden zijn ongeveer gelijk aan die van een traditionele oven. Zo wordt je Cobb dus ook een oven.

Roken

Bij het roken op de Cobb moet je altijd de deksel gebruiken. Roken gaat eenvoudig met een handjevol rookpellets die je in aluminiumfolie doet. Vouw van aluminiumfolie een klein zakje van ongeveer 5 x 5 cm, doe hierin de rookpellets en vouw het zakje dicht. Maak in de bovenkant een paar kleine gaatjes en leg het zakje op de Cobble Stone. Leg daarna jouw gerecht op de barbecue en doe de deksel op de Cobb. Na enkele minuten zullen de rookpellets beginnen te roken. Zo kan je een heerlijke smaak aan je gerecht meegeven tijdens de bereiding. Rookpellets zijn in verschillende smaken te verkrijgbaar.

Tip: Doe de rookpellets nooit rechtstreeks op de Cobble Stone of briketten, dit geeft namelijk een bittere smaak aan je gerecht.

Grillen

Je kan op de basisplaat van de Cobb grillen maar voor het beste grill resultaat gebruik je de grillplaat en de Cobble Stone. De grillplaat verdeelt de warmte namelijk nog gelijkmatiger en zorgt ook voor de authentieke grillstrepen en grillsmaak. Voor het beste resultaat adviseren wij je om de grillplaat een paar minuten de tijd te geven om goed heet te worden. Zo krijgt jouw vlees, vis of groente die mooie authentieke grillstrepen en overheerlijke grillsmaak.

Wokken

Wokken of roerbakken is niet meer weg te denken uit deze tijd en daarom heeft Cobb een wokpan in het assortiment die precies op de Cobb barbecue past. Natuurlijk gebruik je deze pan niet alleen als wok maar ook als hapjespan of sauspan. Zo maak je ook op de Cobb gemakkelijk een eenpansgerecht zoals bami, nasi of een heerlijke chili con carne.

Bakken

Zelfs bakken doe je op de Cobb! Gebruik hiervoor de bakplaat en maak de heerlijkste pizza’s, pannenkoeken en uitsmijters. Zelfs een brood, cake, muffins of een taart bak je met de bakvorm op de Cobb. Je kan alle bakvormen gebruiken die geschikt zijn voor de oven. Kies dan wel een bakvorm die een kleinere diameter heeft dan het rooster van de Cobb om ervoor te zorgen dat je baksel goed kan garen. Bij het bakken gebruik je de basisplaat in combinatie met het rooster. De warmte kan dan goed rondom de bakvorm circuleren. En natuurlijk de deksel erop!